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彭老師野薑花粽酒釀美人粽(50顆/箱)年中回饋
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彭老師野薑花粽酒釀美人粽(50顆/箱)商品規格
網路價$
1,499
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彭老師野薑花粽 酒釀美人粽
新竹縣內灣老街「彭老師野薑花粽」負責人彭瑞雲喜愛創新突破， 結合養生紅麴與傳統客家梅干菜，創意與美味兼具。 |
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◆內灣野薑花粽子的傳奇◆
彭瑞雲說，酒釀美人粽以高鈣米取代糯米，好消化、不易漲氣，搭配略帶酒香、微甜的紅麴，還有瘦肉、香菇、梅干菜，風味傳統又不失新意。 她說，為尋找最道地食材，她和飯店大廚友人一塊到關西鎮鄉下，找到一名很會做梅干菜的婆婆，一推開婆婆家的門，她和大廚相視而笑「就是這個味兒了」。 這名婆婆手工製作的梅干菜有「陽光味」及古早味，讓彭瑞雲想起外婆做的梅干菜，她如獲至寶，立刻高價收購梅干菜。 「來喔，品嘗酒釀美人粽，吃了變美人喔！」彭瑞雲用她特色的嗓門叫賣，果然吸引不少饕客停下腳步。桃園平鎮的楊佩窈和丈夫、孩子一塊到內灣賞螢火蟲，她好奇品嘗酒釀美人粽，直說「好特別，每口都好吃！」
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